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かなと四つ葉のクローバー

2012年12月06日

柿をたくさんいただきました♪

実家が農家で近所なもので、
いろいろいつも果物や野菜をもらいます。

今年は柿が豊作だということで、
たくさん父が持ってきてくれたんですよ。

こちらは甘い富有(ふゆう)柿。
傷があったり熟れ過ぎて売れない柿が我が家へと回ってくるのです。
もう半分以上は食べちゃいましたねぇ〜。

ふゆ柿

そして、

そして、

こちらが渋柿・・・。

渋柿じゃ.jpg

大量です。

どうすんのっ、こんなに・・・(ーー;)

こんなに誰が食べるんじゃ

「干し柿にして食えぇ〜」なんてね。

うっ、
面倒くさがりの私・・・なのですが、
放っておくわけにもいかないので
がんばりました!!!

よく洗って
ひたすら皮を剥き、一つ一つ熱湯にくぐらせ、
ビニール紐につるす作業は
半日以上かかりましたよ。(やれやれ)

干し柿なのよん

冬の風物詩ですね♪♪

一週間ほどたったころ、
一つずつ優しくもみもみ。

そして、
10日から2週間ほどたつと、渋が抜けるので
カチカチにならない半熟状態で
さっさと取り込みます。

大量の干し柿ですわ

一つ食べてみると・・・
渋が抜けてて甘くておいしい♪♪

干し柿

こうして、中が半熟状態の時に
ラップに包んで冷凍保存します。

干し柿の冷凍保存

我が家はあまりカチカチに乾いた干し柿は好まないのです。

っで、
冷凍保存袋に入れて冷凍庫へ!!

はい、
冷凍庫は干し柿でいっぱいです・・・(あらら・・・)

でも、冬の果物の少ない時には重宝するんですよねぇ〜♪

さて、
今朝も元気に散歩に行くかなさん。
今日は気温は低くないみたいだけど
風が強い!!!!!!
サササッと済ませたいところですが・・・

かなさんはいつものごとく
臭いを嗅ぎながらダラダラ・・・
(うん、もう〜体が冷え切ってしまうじゃないのぉ〜)

くんくんだらだら

なので
かなさんがかぐわしい臭いに酔いしれている間、
収穫を待つ柿の木をパチリ。

鈴なりの柿

すずなりです。

パチパチと写真を撮っていると
かなさん、今度は
「何やってんのよぉ〜、サッサと歩こうよ!!」と催促。

もう、マイペースやなぁ〜(ーー;)

歩きません?


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posted by ななかな at 12:37| Comment(6) | TrackBack(0) | 4歳からの大人の毎日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うわ!ななかなさん凄いです!
渋柿を干し柿に!
こういう風にするんだ。

子供の頃、建て替える前の家の庭に柿の木があったの。
とっても甘くてね。
秋になると柿を取ったなぁ〜
取りきれないぐらいなっててね。

それに子供の頃、よくその木に登ったし。^^;
お転婆だったもんでね。

かなちゃんは相変わらずスレンダーガールですね〜
体重オーバーになった事ってないですもんね。
Posted by アリママ at 2012年12月06日 15:43
へえー。渋柿を吊るすのは知っておりましたが
もみもみするのは知りませんでした。
かご一杯の渋柿をひたすら剥きまくり
吊るしまくり、もみもみしまくっていたんですねー。
そしてラップで巻き倒して
冷蔵庫へ。
かなさんも少し貰えるといいねー。

うちの裏庭にも柿がありますが、
カラスの奴らがぜえーんぶ食べちまいました。
けど知り合いから沢山いただきましたとさ。
めでたしめでたし。
Posted by チョビのお姉さん at 2012年12月06日 20:35
干し柿
なつかしいなぁ
子供の頃田舎で父と母が稲刈りが終わった頃
晩御飯を食べたあとで 毎晩柿の皮剥いてました
昔は藁で作った縄にぶら下げてたけどね ^^;
その藁も濡らして木槌でたたいて柔らかくしてね^^
けどそんなにしてまで作って貰った干し柿
私あまり好きじゃぁなかった・・v
真っ白の粉が拭くまで食べさせて貰えんかったし、
田舎の何もない冬のおやつと言えばそのかちこちの干し柿だけだったもんね・・・・
今は なんか懐かしいけど^^
御苦労さまでした
かなさん マイペース ^^


Posted by kuuzaemonn at 2012年12月08日 11:46
【コメントありがとうございます】

★アリママさんへ
干し柿って本当に手間がかかるんですよねぇ〜。
10個ぐらい1本の紐に吊り下げると
とっても重くて大変なんですよ。

でも、これくらいの半熟状態で保存すると
美味しいのよん♪♪

そうそう、
私も上に兄がいたので
子供の頃は一緒に野山を駆け回っていましたよ。
懐かしいなぁ〜。

今は走れませんし・・・木にも登れませんよ(笑)。

かなさんはもともと小柄なので
10k超えると背骨と肋骨がなくなります(ーー;)

★チョビのお姉さん へ
一週間から10日位経って
外側が硬くなり始めたころにモミモミともむんですよ。
すると
柔らかくて甘くておいしくなります♪♪

こちらは田舎ですからねぇ〜。
5軒に1軒はくらいは軒下に干し柿をつるしてますよ。
冬の風物詩ですね。

実は干し柿はあんまり好きじゃないんだけど、
もらったものはしょうがない!!!
がんばって作りましたよん(^_^)/
Posted by ななかな at 2012年12月08日 11:53
急に寒くなりましたねぇ〜(+o+)
日曜日(9日)に、とわちんをドッグランに
連れて行って・・・凍えそうでした(T_T)
とわちんは めちゃくちゃ元気に
走り回ってましたけどね(笑)

ななかなさん、手間暇かけて
凄いですねぇ〜(゜o゜)
「干し柿」って、そうやって
作るんですね(^v^)
私、作ったこと無いもので・・・(^_^;)

とわちんも8ヶ月を過ぎて
だいたい骨格や体型も
成犬に近くなってきました♪
やはり、同じコギでも
きなことは骨格も体型も
性格もずいぶん違います(笑)
当たり前ですけどね(^_^;)

とわちんは、かなちゃんと良く似た
体型をしています♪
痩せているわけでは ありませんが
比較的スレンダーです
その分、イタズラの逃げ足は
非常に早く、追いつけません(T_T)

8ヶ月経った今も相変わらず
バッタバタの毎日です(笑)
かなちゃん、ななかなさん
寒いので 風邪などひかれないよう
お体 ご自愛下さいね♪
Posted by きなはは at 2012年12月11日 10:51
【コメントありがとうございます】

★きなははさんへ
干し柿って手間がかかるんですよね(T_T)
そのくせ、作っても誰も食べないんですよ。
昔と違って甘いお菓子はいくらでも売ってるでしょう。
干し柿なんて子供も大人も食べなくなってしまいましたねぇ〜。
でも、もらったからにはしょうがない!!
がんばりましたよ。

これからの果物の少ない季節に食べようと思ってます。

とわちゃんは8か月を過ぎましたか・・・♪
早いものですねぇ〜(^v^)

かなさんに似てスレンダーと言うことは
逃げ足は天下一品でしょう!!

そりゃあ、ちょこまかちょこまか
短い脚で走り回りますもんね。

それに、年々、悪知恵もついてきますからねぇ〜。
未だに日々格闘してますよ(笑)。

きなははさんも
くれぐれも腰を痛めませんように(笑)。
Posted by ななかな at 2012年12月11日 12:04
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